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8877 角型薄刃 8寸刃は究極切れ味刺身包丁黒檀黒水牛角三本白巻八角柄

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商品情報

サイズ
全長 400mm
刃長 240mm
幅元50mm～先38mm
厚み元4.2mm～先3.0mm
重さ 300ｇ
鋼材：MKV10ステンレス鋼
柄：黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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領収書の発行はできかねます。ご了承ください。
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商品の情報

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態:	新品、未使用

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