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#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。 ※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。 レ バス プリエール ブラン ド ノワール 2014 1900 本のみの限定生産ボトル ピノ・ノワール100% ドサージュ2g デゴルジュ2018年 100%オーヴィレ村のピノ・ノワール。この村を高く評価しているエルヴェ。モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブラン、そしてヴァレ・ド・ラ・マルヌの土壌が混ざり合う複雑性が、力強いピノ・ノワールではなく、繊細さを持ったピノ・ノワールに仕上がります。発酵は古バリック 3 つで行われ、100%マロラクティック。そのまま熟成。 ドサージュは 2g/L。 <ルクレール・ブリアン> 1872年に創業されたシャンパーニュメゾンで、1980年代から有機栽培を導入し、自然派シャンパーニュの先駆者として知られています。 後継者がいなかったため2012年にアメリカ人投資家に買収されましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により一部畑を買い戻し、新しい醸造所が設立されました。 ジェスタンは、デュヴァル・ルロワ、ルイ・ロデレール、フルーリー、ブノワ・ライエといった著名なシャンパーニュメゾンの醸造責任者を務めた後、ルクレール・ブリアンのオーナー兼醸造責任者に就任。 彼の指導のもと、革新的な醸造技術が導入され、アンフォラや内側を金でコーティングしたバリックといった様々な実験的な発酵・熟成容器が用いられています。 特に注目すべき実験的アプローチの一つが、「アビス」と呼ばれる深海熟成ボトルです。 このボトルは、一定期間海底で熟成されることで、圧力や温度が異なる環境下でシャンパーニュの風味が進化します。 エルヴェ・ジェスタンの豊富な経験と直感を活かしたこの新しい試みは、ルクレール・ブリアンを再びシャンパーニュ業界の注目株にしました。
商品の情報
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江口様専用です。アルマンルソー1500mlクロドベーズ88年
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送料込 ギルベール ジレ アロース=コルトン・レ・クラプスエ2021
29400円
Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ 2013 750m 未開封
10500円
【希少】オーパスワン 1994
61600円
城戸ワイン オータムカラーズ コンコード、ルージュ4本セット
12999円
ベルエポック(ohmymee様専用)
57500円
稀少20年ダウズ DOW’S ポートワイン 2018年瓶詰 赤ワイン レア
7176円
【クール便発送】アンティノリ ソライア 2019 ×3本
65688円
古酒ヨハンヨゼフプリュムシュペートレーゼ1997 750mlドイツ銘醸ワイン白
【泡好き注目!】クロード・カザル/ローラン・ペリエ/フランク・ボンヴィル
11500円
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レ バス プリエール ブラン ド ノワール 2014
1900 本のみの限定生産ボトル
ピノ・ノワール100%
ドサージュ2g
デゴルジュ2018年
100%オーヴィレ村のピノ・ノワール。この村を高く評価しているエルヴェ。モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブラン、そしてヴァレ・ド・ラ・マルヌの土壌が混ざり合う複雑性が、力強いピノ・ノワールではなく、繊細さを持ったピノ・ノワールに仕上がります。発酵は古バリック 3 つで行われ、100%マロラクティック。そのまま熟成。
ドサージュは 2g/L。
<ルクレール・ブリアン>
1872年に創業されたシャンパーニュメゾンで、1980年代から有機栽培を導入し、自然派シャンパーニュの先駆者として知られています。
後継者がいなかったため2012年にアメリカ人投資家に買収されましたが、エルヴェ・ジェスタンの尽力により一部畑を買い戻し、新しい醸造所が設立されました。
ジェスタンは、デュヴァル・ルロワ、ルイ・ロデレール、フルーリー、ブノワ・ライエといった著名なシャンパーニュメゾンの醸造責任者を務めた後、ルクレール・ブリアンのオーナー兼醸造責任者に就任。
彼の指導のもと、革新的な醸造技術が導入され、アンフォラや内側を金でコーティングしたバリックといった様々な実験的な発酵・熟成容器が用いられています。
特に注目すべき実験的アプローチの一つが、「アビス」と呼ばれる深海熟成ボトルです。
このボトルは、一定期間海底で熟成されることで、圧力や温度が異なる環境下でシャンパーニュの風味が進化します。
エルヴェ・ジェスタンの豊富な経験と直感を活かしたこの新しい試みは、ルクレール・ブリアンを再びシャンパーニュ業界の注目株にしました。
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